Home > Συνταγές > Ζουμερό κοκκινιστό κοτόπουλο με κρασί και μάραθο

για 4 άτομα Συστατικά

  • 4  φιλέτα στήθους κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα (ή μπούτι)
  • 1  μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • αλάτι
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • 1  /2 ποτήρι κόκκινο κρασί
  • 1  κονσέρβα ντομάτες
  • 3  σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 1  /2 ματσάκι μάραθο ψιλοκομμένο
  • 1  /2 κουταλάκι θρυμματισμένοι σπόροι μάραθου
  • 1  κουταλιά έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1  /2 κουταλάκι αποξηραμένος βασιλικός
  • 1  /2 κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη
  • 1  κουταλιά ψιλοκομμένος φρέσκος βασιλικός ή μαϊντανός
  • 40  γραμμάρια Becel pro activ μαργαρίνη

Προετοιμασία (για 4 μερίδες)

για ζουμερό κοκκινιστό κοτόπουλο με κρασί και μάραθο

  1. Σε μια κατσαρόλα, βράζετε το κοτόπουλο με το κρεμμύδι και αλατοπιπερώνετε. Προσθέτετε το κρασί και τις ντομάτες. Ρίχνετε το σκόρδο, το μάραθο, τον αποξηραμένο βασιλικό, τη ρίγανη και τους σπόρους μάραθου. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και περιμένετε για περίπου 40 λεπτά.
  2. Απομακρύνετε το καπάκι της κατσαρόλας, προσθέτετε το ελαιόλαδο και περιμένετε, μέχρι να εξατμιστεί το νερό και να δέσει η σάλτσα.
  3. Απομακρύνετε από τη φωτιά την κατσαρόλα και προσθέτετε το Becel ProActiv και το βασιλικό (ή το μαϊντανό).
  4. Ανακατεύετε και σερβίρετε σε πιάτο.

Απόλαυσε το γεύμα σου!

Θρεπτικές πληροφορίες (ανά 100 gram)

για ζουμερό κοκκινιστό κοτόπουλο με κρασί και μάραθο

  • Eνέργεια (kcal)382 kcal
  • Eνέργεια (kJ)1596 kJ
  • Πρωτεΐνες31,3 g
  • Υδατάνθρακες με ίνες5,8 g
  • Υδατάνθρακες χωρίς ίνες4,5 g
  • Σάκχαρα2,4 g
  • Ίνες1,3 g
  • Λίπη23,7 g
  • - Κορεσμένα λίπη6 g
  • - Ακόρεστα λίπη15,9 g
  • - Μονοακόρεστα λιπαρά οξέα 9,3 g
  • -- Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα3,9 g
  • τρανς λιπαρά0 g
  • Χοληστερίνη101 mg
  • Νάτριο143 mg
  • Αλάτι0,36 g
  • Βιταμίνη Α (mg)538 IU
  • Βιταμίνη C (mg)8,5 mg
  • Ασβέστιο42 mg
  • Σίδηρος1,77 mg
  • Κάλιο493 mg