Home > Συνταγές > Γρήγορη και νόστιμη βελουτέ σούπα με φακές

για 4 άτομα Συστατικά

  • 40 γραμμάρια Becel pro activ μαργαρίνη
  • 2 σκελίδες  σκόρδου ψιλοκομμένες
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 3 ντομάτες κομμένες
  • 2 ψιλοκομμένες ντομάτες σε κονσέρβα
  • 1 1/2 κουταλάκι ξίδι μπαλσάμικο
  • 1 κουταλιά έτοιμο ζωμό λαχανικών
  • 2 ποτήρια νερό
  • 225 γραμμάρια κόκκινες φακές μαγειρεμένες στραγγισμένες (1 κούπα)
  • 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος μειωμένη σε λιπαρά
  • 1 κουταλάκι ζάχαρη
  • 4 ψωμάκια ολικής άλεσης

Προετοιμασία (για 4 μερίδες)

για γρήγορη και νόστιμη βελουτέ σούπα με φακές

  1. Βάζετε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι τις κομμένες ντομάτες, το σκόρδο και το κρεμμύδι.
  2. Προσθέτετε το βαλσάμικο, το ζωμό και ανακατεύετε. Αφήνετε για 5 λεπτά.
  3. Προσθέτετε τις κονσερβοποιημένες ντομάτες, το νερό και τις φακές και τα αφήνετε μέχρι να έρθουν στο σημείο βρασμού.
  4. Ακολούθως χαμηλώνετε τη φωτιά και περιμένετε για περίπου 30 λεπτά. Ανακατεύετε ανά διαστήματα.
  5. Προσθέτετε την κρέμα και τη ζάχαρη και ανακατεύετε για τα επόμενα 5 λεπτά.
  6. Απομακρύνετε από τη φωτιά και στη συνέχεια, στη ζεστή σούπα προσθέτετε το Becel ProActiv.
  7. Χτυπάτε τη σούπα με το Becel ProActiv στο μπλέντερ ώστε το μείγμα να γίνει παχύρευστο (βελουτέ).
  8. Σερβίρετε σε βαθύ πιάτο και συνοδεύτε τη σούπα σας με ένα φρεσκοψημένο ψωμάκι ολικής άλεσης!

Απόλαυσε το γεύμα σου!

Θρεπτικές πληροφορίες (ανά 100 gram)

για γρήγορη και νόστιμη βελουτέ σούπα με φακές

  • Eνέργεια (kcal)403 kcal
  • Eνέργεια (kJ)1685 kJ
  • Πρωτεΐνες20,8 g
  • Υδατάνθρακες με ίνες59,7 g
  • Υδατάνθρακες χωρίς ίνες48,4 g
  • Σάκχαρα11,4 g
  • Ίνες11,3 g
  • Λίπη10,8 g
  • - Κορεσμένα λίπη4,3 g
  • - Ακόρεστα λίπη4,4 g
  • - Μονοακόρεστα λιπαρά οξέα 0,8 g
  • -- Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα1 g
  • τρανς λιπαρά0 g
  • Χοληστερίνη14 mg
  • Νάτριο422 mg
  • Αλάτι1,05 g
  • Βιταμίνη Α (mg)967 IU
  • Βιταμίνη C (mg)32,9 mg
  • Ασβέστιο131 mg
  • Σίδηρος7,12 mg
  • Κάλιο1003 mg