Home > Συνταγές > Μακαρόνια με κιμά, λιαστή ντομάτα και παρμεζάνα

για 2 άτομα Συστατικά

  • 200  γραμμάρια σπαγκέτι (κατά προτίμηση ολικής άλεσης)
  • 150  γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς άπαχος
  • 1  κρεμμύδι
  • 3  μεγάλες ώριμες ντομάτες
  • 3  κλαδάκια σέλερι ξεραμένα και 3 πράσινα φύλλα σέλερι
  • 3  λιαστές ντομάτες (μουλιασμένες σε νερό)
  • 1  κουταλιά ελαιόλαδο
  • 2  κουταλάκια αποξηραμένα ιταλικά μυρωδικά
  • 1  /2 κύβος μοσχαριού
  • 20  γραμμάρια Becel pro activ μαργαρίνη
  • 2  κουταλιές τριμμένη παρμεζάνα

Προετοιμασία (για 2 μερίδες)

για μακαρόνια με κιμά, λιαστή ντομάτα και παρμεζάνα

  1. Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, χωρίς ή με ελάχιστο αλάτι. Σουρώνετε.
  2. Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι. Κόβετε σε λωρίδες το σέλερι και ψιλοκόβετε τα φύλλα του. Ψιλοκόβετε τις φρέσκιες και τις λιαστές ντομάτες.
  3. Ζεσταίνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Προσθέτετε το ελαιόλαδο και τον κιμά. Μαγειρεύετε για 5 λεπτά. Προσθέτετε το κρεμμύδι και το σέλερι και σοτάρετε για 3 λεπτά. Προσθέτετε όλες τις ντομάτες, τα αποξηραμένα μυρωδικά και μαύρο πιπέρι. Θρυμματίζετε τον κύβο και προσθέτετε 150ml ζεστό νερό. Βράζετε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. (προσθέτετε πιο ζεστό νερό όταν το μίγμα στεγνώνει.)
  4. Συγχρόνως, αναμειγνύετε μισά από τα φύλλα σέλερι, το Becel ProActiv, την παρμεζάνα και μαύρο πιπέρι.
  5. Απομακρύνετε τη σάλτσα από τη φωτιά. Ανακατεύετε με το μίγμα παρμεζάνας. Καλύπτετε με ένα καπάκι και αφήνετε για 1 λεπτό.
  6. Χωρίζετε τα ζυμαρικά σε 2 πιάτα, προσθέτετε τη σάλτσα και πασπαλίζετε με τα υπόλοιπα φύλλα σέλερι. Σερβίρετε!

Απόλαυσε το γεύμα σου!

Συμβουλή: Μπορείτε να συνοδέψετε με φρέσκια πράσινη σαλάτα από μαρούλι, βασιλικό και σέλερι!

Θρεπτικές πληροφορίες (ανά 100 gram)

για μακαρόνια με κιμά, λιαστή ντομάτα και παρμεζάνα

  • Eνέργεια (kcal)722 kcal
  • Eνέργεια (kJ)3014 kJ
  • Πρωτεΐνες32,3 g
  • Υδατάνθρακες με ίνες91,8 g
  • Υδατάνθρακες χωρίς ίνες84,2 g
  • Σάκχαρα13,1 g
  • Ίνες7,6 g
  • Λίπη25,2 g
  • - Κορεσμένα λίπη7,3 g
  • - Ακόρεστα λίπη15,2 g
  • - Μονοακόρεστα λιπαρά οξέα 10,6 g
  • -- Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα1,9 g
  • τρανς λιπαρά0,7 g
  • Χοληστερίνη55 mg
  • Νάτριο159 mg
  • Αλάτι0,4 g
  • Βιταμίνη Α (mg)2153 IU
  • Βιταμίνη C (mg)39,5 mg
  • Ασβέστιο129 mg
  • Σίδηρος4,13 mg
  • Κάλιο1266 mg