Home > Συνταγές > Πέννες με κοτόπουλo, κολοκύθα και πολύχρωμες πιπεριές

για 4 άτομα Συστατικά

  • 375 γραμμάρια πένες κατα προτίμηση ολικής άλεσης
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 2 λιαστές ντομάτες κομμένες σε κομμάτια
  • 5 κλαδάκια φρέσκου βασιλικού
  • 2 κουταλιές ψιλοκομμένου φρέσκου  μαϊντανού
  • 40 γραμμάρια Becel pro activ μαργαρίνη
  • 3 κολοκυθάκια ψιλοκομμένα
  • 3 πολύχρωμες πιπεριές κομμένες σε φέτες
  • 2 μέτρια φιλέτα στήθους κοτόπουλου ψημένα και κομμένα σε κομμάτια

Προετοιμασία (για 4 μερίδες)

για πέννες με κοτόπουλo, κολοκύθα και πολύχρωμες πιπεριές

  1. Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία, χωρίς αλάτι.
  2. Σε ένα μίξερ κτυπάτε το σκόρδο, τις λιαστές τομάτες, το βασιλικό, το μαϊντανό και το Becel ProActiv.
  3. Σε αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά μαγειρεύετε τα κολοκύθια και τις πιπεριές ανακατεύοντάς τα συχνά μέχρι να μαλακώσουν.
  4. Αφαιρείτε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέτετε τα στραγγισμένα ζυμαρικά, το κοτόπουλο και το μίγμα του βασιλικού.
  5. Αναδεύετε και ακολούθως σερβίρετε σε βαθύ πιάτο.

Απόλαυσε το γεύμα σου!

Θρεπτικές πληροφορίες (ανά 100 gram)

για πέννες με κοτόπουλo, κολοκύθα και πολύχρωμες πιπεριές

  • Eνέργεια (kcal)572 kcal
  • Eνέργεια (kJ)2388 kJ
  • Πρωτεΐνες30,2 g
  • Υδατάνθρακες με ίνες80,1 g
  • Υδατάνθρακες χωρίς ίνες73,9 g
  • Σάκχαρα9,7 g
  • Ίνες6,2 g
  • Λίπη14 g
  • - Κορεσμένα λίπη3,5 g
  • - Ακόρεστα λίπη8,8 g
  • - Μονοακόρεστα λιπαρά οξέα 3,6 g
  • -- Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα2,5 g
  • τρανς λιπαρά0 g
  • Χοληστερίνη50 mg
  • Νάτριο75 mg
  • Αλάτι0,19 g
  • Βιταμίνη Α (mg)2899 IU
  • Βιταμίνη C (mg)121 mg
  • Ασβέστιο65 mg
  • Σίδηρος2,94 mg
  • Κάλιο949 mg