Home > Συνταγές > Πουρές πατάτας με σελινόριζα και μουστάρδα

για 2 άτομα Συστατικά

  • 250 γραμμάρια σελινόριζας
  • 250 γραμμάρια πατάτες
  • 4 κλαδάκια φρέσκου  μαϊντανού
  • 10 φρέσκα σχοινόπρασα
  • 1 /2 κουταλιά μουστάρδα
  • 3 κουταλιές αποβουτυρωμένο γάλα
  • 20 γραμμάρια Becel pro activ μαργαρίνη

Προετοιμασία (για 2 μερίδες)

για πουρές πατάτας με σελινόριζα και μουστάρδα

  1. Καθαρίζετε τη σελινόριζα και τις πατάτες και τα κόβετε σε μεγάλα ίσα κομμάτια. Τα τοποθετείτε σε ένα κατσαρολάκι.
  2. Βάζετε κρύο νερό μέχρι να καλυφθούν. Βράζετε για 15-20 λεπτά. Σουρώνετε.
  3. Συγχρόνως, ψιλοκόβετε το σχοινόπρασο και το μαϊντανό.
  4. Λιώνετε τη σελινόριζα και τις πατάτες.
  5. Προσθέτετε το μαϊντανό, το σχοινόπρασο, τη μουστάρδα, το γάλα και το πιπέρι. Ζεσταίνετε για 1 λεπτό.
  6. Απομακρύνετε το τηγάνι από τη φωτιά και ανακατεύετε με το Becel ProActiv ώστε ο πουρές να γίνει κρεμώδης. Αλατοπιπερώνετε και σερβίρετε!

Απόλαυσε το γεύμα σου!

Συμβουλή: Μπορείτε να σερβίρετε τον πουρέ με ψάρι ή κοτόπουλο. Μπορείτε να προσθέσετε τσιγαρισμένο κρεμμύδι και σκόρδο στον πουρέ για καλύτερη γεύση.

Θρεπτικές πληροφορίες (ανά 100 gram)

για πουρές πατάτας με σελινόριζα και μουστάρδα

  • Eνέργεια (kcal)161 kcal
  • Eνέργεια (kJ)671 kJ
  • Πρωτεΐνες4,6 g
  • Υδατάνθρακες με ίνες27,9 g
  • Υδατάνθρακες χωρίς ίνες23,7 g
  • Σάκχαρα3,7 g
  • Ίνες4,2 g
  • Λίπη4,1 g
  • - Κορεσμένα λίπη0,9 g
  • - Ακόρεστα λίπη3,1 g
  • - Μονοακόρεστα λιπαρά οξέα 0,2 g
  • -- Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα0,2 g
  • τρανς λιπαρά0 g
  • Χοληστερίνη1 mg
  • Νάτριο170 mg
  • Αλάτι0,43 g
  • Βιταμίνη Α (mg)360 IU
  • Βιταμίνη C (mg)31,1 mg
  • Ασβέστιο110 mg
  • Σίδηρος1,69 mg
  • Κάλιο777 mg