Home > Συνταγές > Ζουμερό κοκκινιστό κοτόπουλο με κρασί και μάραθο

για 4 άτομα Συστατικά

  • 4 φιλέτα στήθους κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα (ή μπούτι)
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • αλάτι
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • 1 /2 ποτήρι κόκκινο κρασί
  • 1 κονσέρβα ντομάτες
  • 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 1 /2 ματσάκι μάραθο ψιλοκομμένο
  • 1 /2 κουταλάκι θρυμματισμένοι σπόροι μάραθου
  • 1 κουταλιά έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 /2 κουταλάκι αποξηραμένος βασιλικός
  • 1 /2 κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη
  • 1 κουταλιά ψιλοκομμένος φρέσκος βασιλικός ή μαϊντανός
  • 40 γραμμάρια Becel pro activ μαργαρίνη

Προετοιμασία (για 4 μερίδες)

για ζουμερό κοκκινιστό κοτόπουλο με κρασί και μάραθο

  1. Σε κατσαρόλα βράζουμε το κοτόπουλο με το κρεμμύδι και αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε το κρασί και τις τομάτες. Ρίχνουμε το σκόρδο, το μάραθο, τον αποξηραμένο βασιλικό, τη ρίγανη και τους σπόρους μάραθου. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και περιμένουμε για περίπου 40 λεπτά.
  2. Απομακρύνουμε το καπάκι της κατσαρόλας, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και περιμένουμε μέχρι να εξατμιστεί το νερό και να δέσει η σάλτσα.
  3. Απομακρύνουμε από τη φωτιά την κατσαρόλα και προσθέτουμε το Becel ProActiv και το βασιλικό (ή το μαϊντανό).
  4. Αναδεύουμε και σερβίρουμε σε πιάτο.

Απόλαυσε το γεύμα σου!

Συμβουλή: Για να είστε σίγουροι ότι προσλαμβάνετε τη σωστή ποσότητα στερολών από κάθε μερίδα συνταγής, μπορείτε να προσθέτετε το Becel ProActiv στο πιάτο σας, για να λιώσει όσο το φαγητό είναι ζεστό (ή όταν το ξαναζεστάνετε).

Θρεπτικές πληροφορίες (ανά 100 gram)

για ζουμερό κοκκινιστό κοτόπουλο με κρασί και μάραθο

  • Eνέργεια (kcal)263 kcal
  • Eνέργεια (kJ)1096 kJ
  • Πρωτεΐνες35,4 g
  • Υδατάνθρακες με ίνες5,6 g
  • Υδατάνθρακες χωρίς ίνες4,5 g
  • Σάκχαρα2,4 g
  • Ίνες1,3 g
  • Λίπη9,1 g
  • - Κορεσμένα λίπη1,3 g
  • - Ακόρεστα λίπη2,9 g
  • - Μονοακόρεστα λιπαρά οξέα 2,5 g
  • -- Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα0,4 g
  • τρανς λιπαρά0 g
  • Χοληστερίνη86 mg
  • Νάτριο145 mg
  • Αλάτι0,36 g
  • Βιταμίνη Α (mg)389 IU
  • Βιταμίνη C (mg)8,5 mg
  • Ασβέστιο26 mg
  • Σίδηρος0,59 mg
  • Κάλιο187 mg