Home > Συνταγές > Ζουμερό κοκκινιστό κοτόπουλο με κρασί και μάραθο

για 4 άτομα Συστατικά

  • 4 φιλέτα στήθους κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα (ή μπούτι)
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • αλάτι
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • 1 /2 ποτήρι κόκκινο κρασί
  • 1 κονσέρβα ντομάτες
  • 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 1 /2 ματσάκι μάραθο ψιλοκομμένο
  • 1 /2 κουταλάκι θρυμματισμένοι σπόροι μάραθου
  • 1 κουταλιά έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 /2 κουταλάκι αποξηραμένος βασιλικός
  • 1 /2 κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη
  • 1 κουταλιά ψιλοκομμένος φρέσκος βασιλικός ή μαϊντανός
  • 40 γραμμάρια Becel pro activ μαργαρίνη

Προετοιμασία (για 4 μερίδες)

για ζουμερό κοκκινιστό κοτόπουλο με κρασί και μάραθο

  1. Σε μια κατσαρόλα, βράζετε το κοτόπουλο με το κρεμμύδι και αλατοπιπερώνετε. Προσθέτετε το κρασί και τις τομάτες. Ρίχνετε το σκόρδο, το μάραθο, τον αποξηραμένο βασιλικό, τη ρίγανη και τους σπόρους μάραθου. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και περιμένετε για περίπου 40 λεπτά.
  2. Απομακρύνετε το καπάκι της κατσαρόλας, προσθέτετε το ελαιόλαδο και περιμένετε, μέχρι να εξατμιστεί το νερό και να δέσει η σάλτσα.
  3. Απομακρύνετε από τη φωτιά την κατσαρόλα και προσθέτετε το Becel ProActiv και το βασιλικό (ή το μαϊντανό).
  4. Αναδεύετε και σερβίρετε σε πιάτο.

Απόλαυσε το γεύμα σου!

Συμβουλή: Για να είστε σίγουροι ότι προσλαμβάνετε τη σωστή ποσότητα στερολών από κάθε μερίδα συνταγής, μπορείτε να προσθέτετε το Becel ProActiv στο πιάτο σας, για να λιώσει όσο το φαγητό είναι ζεστό (ή όταν το ξαναζεστάνετε).

Θρεπτικές πληροφορίες (ανά 100 gram)

για ζουμερό κοκκινιστό κοτόπουλο με κρασί και μάραθο

  • Eνέργεια (kcal)283 kcal
  • Eνέργεια (kJ)1182 kJ
  • Πρωτεΐνες34,7 g
  • Υδατάνθρακες με ίνες5,8 g
  • Υδατάνθρακες χωρίς ίνες4,5 g
  • Σάκχαρα2,4 g
  • Ίνες1,3 g
  • Λίπη11 g
  • - Κορεσμένα λίπη2,2 g
  • - Ακόρεστα λίπη2,9 g
  • - Μονοακόρεστα λιπαρά οξέα 2,5 g
  • -- Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα0,4 g
  • τρανς λιπαρά0 g
  • Χοληστερίνη110 mg
  • Νάτριο113 mg
  • Αλάτι0,28 g
  • Βιταμίνη Α (mg)389 IU
  • Βιταμίνη C (mg)8,5 mg
  • Ασβέστιο26 mg
  • Σίδηρος0,59 mg
  • Κάλιο187 mg